• 为什么男人烧烤?

    2019-06-07 11:45:06

    为什么男人烧烤? 在食物方面,本周末你会做些什么来养父亲?每年的这个时候,你开始看到推广烤架的广告和随身携带的所有有趣的玩具 - 钳子,刷子,拖把,新奇的围裙 - 以及互

      为什么男人烧烤?

      在食物方面,本周末你会做些什么来养父亲?每年的这个时候,你开始看到推广烤架的广告和随身携带的所有有趣的玩具 - 钳子,刷子,拖把,新奇的围裙 - 以及互联网搜索父亲节的票价会带来很多关于如何拼凑的想法在明火上用餐,paterfamilias很乐意接受食物准备工作。但是为什么我们有这个想法,烧烤是一个人的事情?

        

        在全球范围内,这种性别化的烹饪分类似乎是一种美国现象。在各种文化中,女性通常会做大部分的烹饪时间。在世界的一些地方 - 如东南亚,马来西亚,塞尔维亚和墨西哥 - 你会看到女性街头摊贩出售烧烤食品。开办烧烤业务的成本是名义上的:木炭,炉排,你很高兴。

        

        这是领土问题吗?在我本赛季参加的第一次烧烤活动中,这些家伙很快宣布露台是一个“男人专用”的区域,从那里的妻子和女朋友那里引起了一阵瞩目。在我的家庭中,女性通常会控制室内烹饪空间,但在户外烹饪方面,女士们的草坪就是这样。 (当人们尝试帮助室内烹饪项目时,可能会发生关于他们技术的争论。)

        

        Meghan Casserly在2010年福布斯的一篇文章中提出了她的观点。有危险的元素!锋利的工具! - 和其他人一起出去的承诺。但她也发现,男人烧烤的趋势是20世纪中期的建筑和郊区生活的兴起。在美国,家庭动态和对养育子女的态度正在发生变化,父亲越来越期望与家人一起度过闲暇时光,而不是与当地酒吧的朋友们共度时光。为什么不在后院闲逛呢? 20世纪50年代初,当公司推出第一个后院烧烤炉 - 基本上是一个流线型且易于清洁的火坑时,韦伯使户外烹饪的前景更加甜美。

        

        在“捉火:烹饪如何使我们成为人类”一书中,Richard Wrangham指出,在猎人/采集社会中,性别各自寻找不同类型的食物:女性觅食和处理需要最多准备的菜肴,而男性则外出寻找更难以获得的食物 - 即肉类。此外,他们往往在仪式场合或周围没有女性的时候做饭。 “规则,”Wrangham写道,“家庭烹饪是女性的工作是令人惊讶的一致。

       ”他的观察并没有直接将男性与烤架联系起来,但令人怀疑的是,男性是否只是以某种方式准备以这种方式烹饪。